המושג "חַמִּין" מתאר מגוון מאכלים מהמטבח היהודי, שייחודם הוא בכך שבישולם אורך זמן רב ומתבצע על מקור חום נמוך יחסית. רכיביו של החמין משתנים לפי מנהגי העדות השונות, אך בדרך כלל החמין מכיל בשר בקר, תפוחי אדמה, חומוס, שעועית, חיטה, גריסים וביצים קשות. לאחר שעות רבות של בישול והנחה על האש הופך צבעו לחום כהה, […]
עשרות שוטרים יפעלו הלילה ברחבי אשקלון ובמיוחד באזור מקומות הבילוי, ישמרו על הסדר ויגיבו לכל אירוע חריג. אבל מה שמטריד היא הקלות בה מבלים עולים להגה בגילופין
בכל העולם חוגגים את תחילת השנה החדשה, וגם אצלנו. בארצות רבות אחרות קרוי חג זה בשם “ערב השנה החדשה” או “ליל השנה החדשה” באנגלית;New Year’s Eve בנוסף קיימים שמות מסורתיים עתיקים בכמה מדינות, למשל Noche vieja בספרד ו-Hogmanay בסקוטלנד. מקור השם “סילבסטר” באפיפיור סילבסטר הראשון, שזכה למעמד של קדוּשה בכנסייה הקתולית. ערב הסילבסטר, ליל השנה […]
נינה פינטו-אבקסיס משחזרת את זיכרון הילדות הראשון שלה משכונת עתיקות ג’ על השריפה בבניין המגורים הרעוע. חוויות חייה המרכיבות את ספרה “סיפורים אינטימיים” עובדו להצגה שתעלה בשבוע הבא בספרייה העירונית מדיה טק
עדי בריגה הי”ד נהרג במבצע צוק איתן כחייל מילואים, וכך ברגע אחד נגדעו חיים שלמים של אדם מלא בעשייה שכל חלומו היה להיות טבח. משפחה שלמה מצאה את עצמה מצטרפת למשפחה גדולה אחרת משפחת – השכול. כמה חודשים לאחר מותו נחשפתי למשפחתו המדהימה של עדי, וכך שנה אחר שנה אני מוצא את עצמי מזיז הכול […]
בטקס מרגש וחגיגי קיבלו עשרת יקירי העיר את האות המעידה על תרומתם יוצאת הדופן לקהילה ולעיר. נציג היקירים, דוד רוזנר: "זה מרגש לדעת שהעיר שלנו, שאנחנו כל כך אוהבים, גם אוהבת אותנו קצת בחזרה"
ד”ר אמיל חי כיהן במשך שנים כסגן מנהל בית החולים ברזילי, עדיין אפשר לפגוש אותו במסדרונות שם. אבל הסיפור האמיתי שלו מתחיל לפני שנים, בתור נער בעיראק שבורח מהמדינה תוך סיכון, כותב בערבית את עלילות חייו ואת חיי היהודים בעיראק ולבסוף כורך את הכול בספר אחד שנועד להפנות זרקור ליהדות עיראק שאולי נשכחה מעט
חופשת החנוכה נחתמת לא רק עם מעילים ותנורי חימום אלא גם עם כמה מופעים והצגות שיחממו לכם את החזרה לשגרה. וגם: הצגות נוספות להמשך השבוע
שף מיקי סויסה מארח במדור האוכל שלו שף צעיר, גל סידי בן ה-15 שמספר למיקי כי הוא נכנס למטבח מגיל צעיר לאחר שאימו ז”ל החלה לחלות. “פתאום הבנתי שזה המקום שלי”, הוא מספר
ביום חמישי שעבר התקיים במתנ"ס המועצה הגמר העשירי של תחרות הזמר לילדים "כוכב נולד". מדובר בפרויקט העצמה ולימוד אומנויות הבמה שנמשך מספר חודשים ושיאו בערב מרגש שכולו כישרונות מוסיקליים צעירים. במקום הראשון: מייה אוחיון מקיבוץ זיקים עם השיר "אנשים חמים"
בספטמבר האחרון פתח 'מודוס', בית הספר למוזיקה של משה לבר את שנת הפעילות החמישית שלו. בארבע השנים האחרונות, וביתר שאת בשנתיים האחרונות, הוא קוצר הצלחות בכל רחבי העולם, שולח מוזיקאים צעירים להופיע על הבמות הכי נחשבות ולהשתתף בתחרויות היוקרתיות ביותר, והם חוזרים משם עם המקומות הראשונים. הרבה גאווה ונחת זה מסב ללבר, ולמרות זאת, הוא […]
שילון ריגש את הנוכחים בסיפור גבורה עוצמתי ומלא השראה, לאחר שהתארח בהדלקת נרות חנוכה שערך עו"ד אלעד דנוך מ"מ יו"ר מחוז דרום של לשכת עורכי הדין: "הסיפור של זיו שילון, הוא הסיפור שלנו כעם"
פיני ביטון לא מבין איך עיר כמו אשקלון, שנמצאו בה פריטים ארכיאולוגיים בני 10,000 שנים, ושלא לדבר על תקופות מאוחרות יותר כמו תקופת שמשון הגיבור – עדיין לא מחזיקה במוזיאון מכובד?
הנער האשקלוני עבר שלב אחר שלב עד שהוזמן לאירוע הגמר והצליח לגבור על עשרות נגנים צעירים מכל רחבי העולם. "להגיע לאחת הבמות הגדולות בעולם ולהופיע בתור נגן וליצור מוזיקה, זו חוויה של פעם בחיים" סיפר
מרק הוא תבשיל נוזלי המקבל את טעמו ממרכיבים שונים שהתבשלו בנוזל. את המרק בדרך כלל לוגמים חם והוא מזוהה כמאכל חורפי, אך ישנם מרקים הנלגמים קרים כמאכלי קיץ, בהם גם מרקים מתוקים המוגשים לקינוח. טעמו של המרק נוצר על ידי מיצוי טעמם של המרכיבים המתבשלים בו. בבישול המרק ניתן למצות את טעמם של מאכלים שבצורה אחרת קשה לאכול […]
והנה כמה עובדות, או יותר נכון יתרונות, שלא ידעתם על הסלמון, כמה ולמה זה בריא לנו: הסלמון הינו מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3, אשר כבר ידועות ביכולתן להפחית את הסיכוי ללקות במחלות לב. כמות הצריכה המומלצת ליום של ויטמין B12, אשר חיוני לשמירה על מערכת עיכול בריאה, עומדת על 3.0 מק”ג, ודג הסלמון הפראי […]
היא עלתה בגיל 3 לישראל מאוקראינה היישר לשגרת האזעקות והרקטות, בבית ספגה חינוך רוסי, שכלל לימודי פסנתר וריקוד, והתחביב שלה הוא קריאת ספרים. הכירו את נטלי אמיר, שזכתה בתחרות מלכת היופי של הדרום, שאותה הפיק – איך לא? – הצלם צח טייר
המשתתפים יצפו בטלסקופ מתקדם, ישמעו הרצאה בנושא "נשים, גברים, עמים ותגליות אסטרונומיות חשובות בהיסטוריה", וכן ישתתפו במתחם מציאות מדומה של החללית הישראלית Space IL המיועדת לנחות על הירח במרץ 2019, שתאפשר למשתתפים לראות ולחוות שיגור חללית לחלל וטיסה לחלל
