תרבות ואוכל

חמין. צילום: מיטל סלמון

שף מיקי סויסה עם חמין חם לימים הקרים

המושג "חַמִּין" מתאר מגוון מאכלים מהמטבח היהודי, שייחודם הוא בכך שבישולם אורך זמן רב ומתבצע על מקור חום נמוך יחסית. רכיביו של החמין משתנים לפי מנהגי העדות השונות, אך בדרך כלל החמין מכיל בשר בקר, תפוחי אדמה, חומוס, שעועית, חיטה, גריסים וביצים קשות. לאחר שעות רבות של בישול והנחה על האש הופך צבעו לחום כהה, […]

מוכנים לכל תרחיש. שוטרים פרוסים במוקדי הבילוי. צילום: דוברות המשטרה

חוגגים נובי גוד: היערכות של המשטרה בכל מוקדי הבילוי

עשרות שוטרים יפעלו הלילה ברחבי אשקלון ובמיוחד באזור מקומות הבילוי, ישמרו על הסדר ויגיבו לכל אירוע חריג. אבל מה שמטריד היא הקלות בה מבלים עולים להגה בגילופין

פילה סלמון על פטריות. צילום: עדי תשובה

שף מיקי סויסה עם ארוחה חגיגית לשנה החדשה

בכל העולם חוגגים את תחילת השנה החדשה, וגם אצלנו. בארצות רבות אחרות קרוי חג זה בשם “ערב השנה החדשה” או “ליל השנה החדשה” באנגלית;New Year’s Eve בנוסף קיימים שמות מסורתיים עתיקים בכמה מדינות, למשל Noche vieja בספרד ו-Hogmanay בסקוטלנד. מקור השם “סילבסטר” באפיפיור סילבסטר הראשון, שזכה למעמד של קדוּשה בכנסייה הקתולית. ערב הסילבסטר, ליל השנה […]

נילי צרויה ומיכל ויינברג בסיפורים אינטימיים. צילום רומי רומנו

זיכרון הילדות של נינה מעתיקות ג'

נינה פינטו-אבקסיס משחזרת את זיכרון הילדות הראשון שלה משכונת עתיקות ג’ על השריפה בבניין המגורים הרעוע. חוויות חייה המרכיבות את ספרה “סיפורים אינטימיים” עובדו להצגה שתעלה בשבוע הבא בספרייה העירונית מדיה טק

הצוות והמשתתפים בתחרות עדי שף. צילום: יאיר הרוש

שף מיקי סויסה בתחרות עדי שף

עדי בריגה הי”ד נהרג במבצע צוק איתן כחייל מילואים, וכך ברגע אחד נגדעו חיים שלמים של אדם מלא בעשייה שכל חלומו היה להיות טבח. משפחה שלמה מצאה את עצמה מצטרפת למשפחה גדולה אחרת משפחת – השכול. כמה חודשים לאחר מותו נחשפתי למשפחתו המדהימה של עדי, וכך שנה אחר שנה אני מוצא את עצמי מזיז הכול […]

יקירי העיר לשנת 2018. צילום: סיוון מטודי

ראש העיר בטקס יקירי העיר: "אתם מייצגים את כל מה שטוב ויפה בחברה שלנו"

בטקס מרגש וחגיגי קיבלו עשרת יקירי העיר את האות המעידה על תרומתם יוצאת הדופן לקהילה ולעיר. נציג היקירים, דוד רוזנר: "זה מרגש לדעת שהעיר שלנו, שאנחנו כל כך אוהבים, גם אוהבת אותנו קצת בחזרה"

ד"ר אמיל חי. צילום: מורן נסים, צילום רפואי

ד"ר אמיל חי מחזיר לחיים את יהדות עיראק בספר חדש

ד”ר אמיל חי כיהן במשך שנים כסגן מנהל בית החולים ברזילי, עדיין אפשר לפגוש אותו במסדרונות שם. אבל הסיפור האמיתי שלו מתחיל לפני שנים, בתור נער בעיראק שבורח מהמדינה תוך סיכון, כותב בערבית את עלילות חייו ואת חיי היהודים בעיראק ולבסוף כורך את הכול בספר אחד שנועד להפנות זרקור ליהדות עיראק שאולי נשכחה מעט

משתתפי התחרות כוכב נולד בחוף אשקלון. צילום: יאיר הפקות

חוף אשקלון: מייה אוחיון היא זוכת תחרות 'כוכב נולד 10' של המועצה

ביום חמישי שעבר התקיים במתנ"ס המועצה הגמר העשירי של תחרות הזמר לילדים "כוכב נולד". מדובר בפרויקט העצמה ולימוד אומנויות הבמה שנמשך מספר חודשים ושיאו בערב מרגש שכולו כישרונות מוסיקליים צעירים. במקום הראשון: מייה אוחיון מקיבוץ זיקים עם השיר "אנשים חמים"

משה לבר על הקלידים

למרות ההצלחה הבינלאומית, משה לבר לא שוכח את השנים הקשות

בספטמבר האחרון פתח 'מודוס', בית הספר למוזיקה של משה לבר את שנת הפעילות החמישית שלו. בארבע השנים האחרונות, וביתר שאת בשנתיים האחרונות, הוא קוצר הצלחות בכל רחבי העולם, שולח מוזיקאים צעירים להופיע על הבמות הכי נחשבות ולהשתתף בתחרויות היוקרתיות ביותר, והם חוזרים משם עם המקומות הראשונים. הרבה גאווה ונחת זה מסב ללבר, ולמרות זאת, הוא […]

זיו שילון מדליק את נרות החנוכיה עם עו"ד אלעד דנוך וראש העיר, תומר גלאם

מאות בהדלקת נר חנוכה עם זיו שילון: "בחרתי בחיים"

שילון ריגש את הנוכחים בסיפור גבורה עוצמתי ומלא השראה, לאחר שהתארח בהדלקת נרות חנוכה שערך עו"ד אלעד דנוך מ"מ יו"ר מחוז דרום של לשכת עורכי הדין: "הסיפור של זיו שילון, הוא הסיפור שלנו כעם"

גילוי קברי פלשתים עתיקים. צילום: גיל כהן מגן

פיני ביטון לא מבין למה אין מוזיאון לעיר אשקלון?

פיני ביטון לא מבין איך עיר כמו אשקלון, שנמצאו בה פריטים ארכיאולוגיים בני 10,000 שנים, ושלא לדבר על תקופות מאוחרות יותר כמו תקופת שמשון הגיבור – עדיין לא מחזיקה במוזיאון מכובד?

יאיר מירל מקבל את פרס המקום הראשון

מוזיקה: יאיר מירל זכה במקום הראשון בתחרות FLORIDA KEYS

הנער האשקלוני עבר שלב אחר שלב עד שהוזמן לאירוע הגמר והצליח לגבור על עשרות נגנים צעירים מכל רחבי העולם. "להגיע לאחת הבמות הגדולות בעולם ולהופיע בתור נגן וליצור מוזיקה, זו חוויה של פעם בחיים" סיפר

מרק שעועית. צילום: עדי תשובה

שף מיקי סויסה עם מרקים חמים לחורף קר

מרק הוא תבשיל נוזלי המקבל את טעמו ממרכיבים שונים שהתבשלו בנוזל. את המרק בדרך כלל לוגמים חם והוא מזוהה כמאכל חורפי, אך ישנם מרקים הנלגמים קרים כמאכלי קיץ, בהם גם מרקים מתוקים המוגשים לקינוח. טעמו של המרק נוצר על ידי מיצוי טעמם של המרכיבים המתבשלים בו. בבישול המרק ניתן למצות את טעמם של מאכלים שבצורה אחרת קשה לאכול […]

קרפצ'יו סלמון. צילום: עדי תשובה

שף מיקי סויסה על נפלאות הסלמון

והנה כמה עובדות, או יותר נכון יתרונות, שלא ידעתם על הסלמון, כמה ולמה זה בריא לנו: הסלמון הינו מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3, אשר כבר ידועות ביכולתן להפחית את הסיכוי ללקות במחלות לב. כמות הצריכה המומלצת ליום של ויטמין B12, אשר חיוני לשמירה על מערכת עיכול בריאה, עומדת על 3.0 מק”ג, ודג הסלמון הפראי […]

נטלי אמיר. צילום: אבי אלפסי

הכירו את נטלי אמיר, הזוכה בתחרות מלכת היופי של הדרום

היא עלתה בגיל 3 לישראל מאוקראינה היישר לשגרת האזעקות והרקטות, בבית ספגה חינוך רוסי, שכלל לימודי פסנתר וריקוד, והתחביב שלה הוא קריאת ספרים. הכירו את נטלי אמיר, שזכתה בתחרות מלכת היופי של הדרום, שאותה הפיק – איך לא? – הצלם צח טייר

פאב הג'ק

הערב: שבוע החלל הבינלאומי מתארח בפאב "הג'ק"

המשתתפים יצפו בטלסקופ מתקדם, ישמעו הרצאה בנושא "נשים, גברים, עמים ותגליות אסטרונומיות חשובות בהיסטוריה", וכן ישתתפו במתחם מציאות מדומה של החללית הישראלית Space IL המיועדת לנחות על הירח במרץ 2019, שתאפשר למשתתפים לראות ולחוות שיגור חללית לחלל וטיסה לחלל

🔔

עדכונים חמים מ"כאן דרום אשקלון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר