תרבות ואוכל

מורן בוארון. צילום: פבל

“חשוב לי שכולם באשקלון יכירו את מורן בוארון”

אז אחרי שכיכבה בתכנית ריאליטי “משחקי השף” והרוויחה חבר כמו מאיר אדוני, האכילה את נשיא המדינה וגם את אורחיו רמי הדרג, מורן בוארון פותחת מעדנייה באשקלון, ומה שהיא הכי רוצה זה לקלוע לטעם של התושבים שייהנו מהטעמים של סבא וסבתא – אלגרה ולאון

שמיניית הגמר בטופ מודל 2019 אשקלון. צילום: שיווק גירון

לא רק פנים יפות: שמיניית הגמר של טופ מודל 2019

אל גמר תחרות “טופ מודל 2019” הגיעו שמונה יפים ויפות שעברו את הסינונים אחרי שלב האודישנים. הרשת לא נשארה אדישה, ואלפי גולשים כבר החלו בהצבעה עבור המועמדים המועדפים גם בפייסבוק וגם באינסטגרם של קניון גירון. זה הזמן לתמוך בפייבוריטים ששלכם כי ההצבעה תימשך עד ליום שלישי, ולאחריה יבחר הצמד של הגמר. כדי לסייע לכם בבחירה יעל גל-און שוחחה עם הפיינליסטים וגילתה כי לא מדובר רק בפנים יפות

בריק של בוקר. צילום: עדי תשובה

שף מיקי סויסה מכין ארוחות בוקר

פינוק של ארוחת בוקר משפחתית לכבוד יום המשפחה. הפעם הבאתי לכם כמה ארוחות בוקר מיוחדות, כאלו שקשה למצוא במסעדות, והן יותר פינוק של בוקר משפחתי בבית. כמה דברים שלא ידעתם על ארוחת הבוקר: כבר בתלמוד מיוחסת חשיבות רבה ל”פת שחרית”, היכולה לתחלואים שונים ומשונים. גם כיום מכיר המחקר הרפואי בחשיבות ארוחת הבוקר. תזונאים מעלים על […]

בנימין נתניהו. צילום: אמיל סלמן

“יאללה, ביבי, תתעורר": שיר המחאה של הצעירה מאשקלון

בני נוער רבים נוטים שלא לעסוק בעניינים פוליטיים, בגדול בגלל חוסר עניין. כמוהם גם אמנים שעושים זאת כדי לא להבריח קהלים. אז הכירו את נטע כהן (לוקה צ'יקה), שהיא גם נערה צעירה וגם ראפרית, שלא אכפת לה לכתוב שיר מחאה המופנה לראש הממשלה עצמו

סלמון בקרם שמנת תפוז. צילום: עדי תשובה

שף מיקי סויסה מגלה לכם מה אפשר להכין עם תפוזים

כמה דברים שכדאי לדעת על התפוז: התפוז הוא מין של עץ מסוג הדרים. פרי התפוז הוא אחד מפירות ההדר הנפוצים ביותר. התפוזים גדלים באקלים ים-תיכוני ונפוצים בכל רחבי העולם. בישראל קיימים התפוזים במקומות לחים. טעמו של התפוז נע בין מתוק לחמוץ. את טעמו החמוץ מעניקה לו, כמו לכל פירות ההדר, החומצה הציטרית. לרוב אוכלים את […]

אגרול. צילום: עדי תשובה

שף מיקי סויסה מגלגל אגרולים

האגרול הוא מתאבן שמקורו במזרח אסיה, העשוי מבצק ממולא, טבול בביצה ומטוגן בשמן עמוק. האגרול מוגש לצד רוטב חמוץ-מתוק. מקורו של האגרול אינו ידוע, והוא נפוץ בכל רחבי מזרח אסיה. החל מהמאה ה-19 הפך לנפוץ גם בעולם המערבי עם ההגירה אליו מסין והתפשטות המטבח הסיני. ככל הנראה מקורו של האגרול במטבח הקנטונזי מדרומה של סין. […]

מיקי סויסה. צילום: אורי קריספין

המרקים החמים של שף מיקי סויסה

אמנם כבר אמצע ינואר, אבל סוף סוף החורף הגיע. קר ורטוב בחוץ, והפתרון המושלם תמיד יהיה מרק חם. מרק הוא תבשיל נוזלי, המקבל את טעמו ממרכיבים שונים שהתבשלו בנוזל. בבישול המרק ניתן למצות את טעמם של מאכלים שבצורה אחרת קשה לאכול או למצות אותם, כגון שורשים ופקעות, גבעולים, גרעינים, דגנים או עור ועצמות. מרקים מוכנים […]

"אני דוגמה לזה שאם הולכים עם החלום עד הסוף - מצליחים". היזיקיאס. צילום: נחשון ארי קפלן

מהמוסד הסגור לעולם הקולנוע: הסיפור המופלא של צביקה היזיקיאס

הוא נולד בגונדר, גדל באשקלון, התבגר במוסד לעבריינים בירושלים ועכשיו הוא מככב בסרט הקולנוע “ליידי טיטי” בתור אישה. הכירו את הרקדן והשחקן צביקה היזיקיאס, שלא רוצה שתקטלגו אותו בתור “האתיופי הראשון ש…” כי מבחינתו “זה שאני אתיופי זה ממש לא מעניין”, הוא אומר

חמין. צילום: מיטל סלמון

שף מיקי סויסה עם חמין חם לימים הקרים

המושג "חַמִּין" מתאר מגוון מאכלים מהמטבח היהודי, שייחודם הוא בכך שבישולם אורך זמן רב ומתבצע על מקור חום נמוך יחסית. רכיביו של החמין משתנים לפי מנהגי העדות השונות, אך בדרך כלל החמין מכיל בשר בקר, תפוחי אדמה, חומוס, שעועית, חיטה, גריסים וביצים קשות. לאחר שעות רבות של בישול והנחה על האש הופך צבעו לחום כהה, […]

מוכנים לכל תרחיש. שוטרים פרוסים במוקדי הבילוי. צילום: דוברות המשטרה

חוגגים נובי גוד: היערכות של המשטרה בכל מוקדי הבילוי

עשרות שוטרים יפעלו הלילה ברחבי אשקלון ובמיוחד באזור מקומות הבילוי, ישמרו על הסדר ויגיבו לכל אירוע חריג. אבל מה שמטריד היא הקלות בה מבלים עולים להגה בגילופין

פילה סלמון על פטריות. צילום: עדי תשובה

שף מיקי סויסה עם ארוחה חגיגית לשנה החדשה

בכל העולם חוגגים את תחילת השנה החדשה, וגם אצלנו. בארצות רבות אחרות קרוי חג זה בשם “ערב השנה החדשה” או “ליל השנה החדשה” באנגלית;New Year’s Eve בנוסף קיימים שמות מסורתיים עתיקים בכמה מדינות, למשל Noche vieja בספרד ו-Hogmanay בסקוטלנד. מקור השם “סילבסטר” באפיפיור סילבסטר הראשון, שזכה למעמד של קדוּשה בכנסייה הקתולית. ערב הסילבסטר, ליל השנה […]

נילי צרויה ומיכל ויינברג בסיפורים אינטימיים. צילום רומי רומנו

זיכרון הילדות של נינה מעתיקות ג'

נינה פינטו-אבקסיס משחזרת את זיכרון הילדות הראשון שלה משכונת עתיקות ג’ על השריפה בבניין המגורים הרעוע. חוויות חייה המרכיבות את ספרה “סיפורים אינטימיים” עובדו להצגה שתעלה בשבוע הבא בספרייה העירונית מדיה טק

הצוות והמשתתפים בתחרות עדי שף. צילום: יאיר הרוש

שף מיקי סויסה בתחרות עדי שף

עדי בריגה הי”ד נהרג במבצע צוק איתן כחייל מילואים, וכך ברגע אחד נגדעו חיים שלמים של אדם מלא בעשייה שכל חלומו היה להיות טבח. משפחה שלמה מצאה את עצמה מצטרפת למשפחה גדולה אחרת משפחת – השכול. כמה חודשים לאחר מותו נחשפתי למשפחתו המדהימה של עדי, וכך שנה אחר שנה אני מוצא את עצמי מזיז הכול […]

יקירי העיר לשנת 2018. צילום: סיוון מטודי

ראש העיר בטקס יקירי העיר: "אתם מייצגים את כל מה שטוב ויפה בחברה שלנו"

בטקס מרגש וחגיגי קיבלו עשרת יקירי העיר את האות המעידה על תרומתם יוצאת הדופן לקהילה ולעיר. נציג היקירים, דוד רוזנר: "זה מרגש לדעת שהעיר שלנו, שאנחנו כל כך אוהבים, גם אוהבת אותנו קצת בחזרה"

ד"ר אמיל חי. צילום: מורן נסים, צילום רפואי

ד"ר אמיל חי מחזיר לחיים את יהדות עיראק בספר חדש

ד”ר אמיל חי כיהן במשך שנים כסגן מנהל בית החולים ברזילי, עדיין אפשר לפגוש אותו במסדרונות שם. אבל הסיפור האמיתי שלו מתחיל לפני שנים, בתור נער בעיראק שבורח מהמדינה תוך סיכון, כותב בערבית את עלילות חייו ואת חיי היהודים בעיראק ולבסוף כורך את הכול בספר אחד שנועד להפנות זרקור ליהדות עיראק שאולי נשכחה מעט

🔔

עדכונים חמים מ"כאן דרום אשקלון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר