תרבות ואוכל

ריזוטו פטריות. צילום דן פרץ

איי לאב חלב: שף מיקי סויסה עם מתכונים חלביים לשבועות

אין ספק שחלב הוא מוצר צריכה בסיסי. אפילו תינוק שנולד, הדבר הראשון שהוא יונק זה חלב. החלב גם מלווה אותנו כפריט חובה בתפריט היומי אז איך הגיעו החלב ומוצריהם לחג השבועות? יש כמה וכמה סיבות, אבל אחת מהן היא שבשבועות ניתנה התורה ובה חוקי השמירה על כשרות כמו דיני בשר וחלב. אלא שאז התברר להם […]

צלעות טלה עם בטטה ושומר. צילום: דן פרץ

שף מיקי סויסה מציין את יום ה”אכול מה שאתה רוצה”

בחודש מאי חלים שני ימים מיוחדים מאוד. הראשון הוא יום ללא דיאטה החל ב-6 במאי והוא יום שמוקדש להעלאת המודעות לסכנות שבדיאטות כמו דיאטה לא מאוזנת שנועדה לאבד משקל במהירות, או דיאטה שמבוססת על מספר קטן מדי של קלוריות. היום השני הוא יום יום ה”אכול מה שאתה רוצה” החל בתאריך 11 במאי והוא יום שבא […]

אנדיב

שף מיקי סויסה על נפלאות האנדיב

האגדה מספרת כי באביב של שנת 1831 חייל בלגי בשם ז’אן לאמרס חזר לביתו, שליד בריסל, מחזית מלחמת העצמאות הבלגית. הוא ירד למרתף כדי להביא משם את שורשי צמח הצ’יקוריה שאותם השאיר שם לפני שיצא לחזית. הוא תכנן לייבש אותם ולהכין מהם תחליף קפה. אלא שהאוויר הלח במרתף והאפלה ששרתה בו, גרמה לשורש לנבוט ויצאו […]

משאית מוזיקה ביום העצמאות. צילום: אדי ישראל וסיון מטודי

אז כמה עלתה לנו חגיגת העצמאות באשקלון?

אז זיקוקים לא היו, ומה שנשאר זאת חגיגת העצמאות הצנועה שארגנה עיריית אשקלון בהתאם להנחיות משרד הבריאות. זה הזמן לסכם כמה עלתה לנו הפקת המשאיות ומה בכל זאת נשאר בסימן שאלה?

נקניקיות. צילום: מתן נעים

אוהבים נקניקיות? שף מיקי סויסה עם מתכוני נקניקיות לעצמאות

הפארקים והגנים הלאומיים יישארו השנה שוממים אבל נראה שהשנה עשן המנגלים יאפוף דווקא את שכונות הווילות, אצל אלה שיכולים עדיין לעשות מנגל בחצר. וכשלא מבזבזים שעות בפקקים של יום העצמאות יש הרבה זמן להכין בפעם הראשונה נקניקיות שאתם עשיתם בבית עם המתכון הנפלא של השף מיקי סוויסה

לחם כשר לפסח. צילום: רונן שירז

שף מיקי סויסה מארח את עו"ד רונן שירז במדור כשר לפסח

לאחרונה ובעקבות הישיבה בבית יותר ויותר אנשים נחשפו לצד אחר של רונן שירז, צד שאני אישית, מכיר אבל הרבה אנשים לא כל כך. רונן הוא חובב בישול מושבע. נוסף להיותו איש נדל”ן ועורך דין מוכר, הוא והמטבח חברים טובים. לאחרונה הוא פתח קבוצה בפייסבוק שכל כולה עוסקת בבישול, ומדי יום הוא דואג להוסיף מתכונים וכמובן […]

שנה שעברה לעומת השנה. צילומים: עדי תשובה, דוברות עיריית אשקלון

לא שמח ולא מבדח: פורים באשקלון היה די קודר, אבל לא תאמינו מי חגגו

פורים 2020 באשקלון ייזכר לעד כאחד החגים היותר עגומים מבחינה עירונית. בלי אירועים חגיגיים ובלי הופעות, היו מי שאפילו לא טרחו ללבוש תחפושת באותו היום. והמדרחוב? היה מת כמו בכל השנה. דווקא הגמלאים, קבוצת הסיכון מקורונה לא חששו

עילי בוטנר וילדי החוץ. צילום: יח"צ

לא רק כלניות: מופעים ואירועים בדרום אדום

דרום אדום טיולים, מסלולים, ירידים ומופעים עילי בוטנר וילדי החוץ מופע חורף אקוסטי חדש – “טיפות” – עם שלל הלהיטים בעיבודים אקוסטיים ובנימה חורפית. בין השירים שיבוצעו: “שווים”, “מכתב לאחי”, “בואי נעזוב”, “אני אש” ו”היא יודעת”. מחיר: 139 שקלים. שבת 22.2.20, בשעה 15:30, אולם אשכול יהלי סובול מופע אקוסטי אינטימי עם שירים מכל התקופות: מהאלבום […]

צילומים: סטודיו טוונטי טוונטי, אלעד אדמוני, מאיסה, אילן בשור

אנה זק, דוד חיים וכוכבי הטיק טוק: פורים באשקלון

פורים 2020 באשקלון: פארק גיבורי על בטיילת בר כוכבא – האירוע יכלול הופעות של אנה זק, קווין רובין, דוד חיים, רינת גבאי ועוד לצד מתחמי פעילות אינטראקטיביים וחווייתיים – אחד מהם יופעל על ידי לאון שניידרובסקי, שיינה היידי והיוטיבריות, בנות ה- TIK TALK GIRLS ליה ממן, אן בן ציון, ג'ואל בייבי, נעה אמבור ורוני סורול

סוכריות פילו במילוי עוף. צילום: מיקי סויסה

שף מיקי סויסה מגלה את היופי שבבוטנים

משום מה חמאת בוטנים אצל אנשים רבים נתפסת כמאכל מזיק לבריאות או לגזרה. הגיע הזמן לנפץ את המיתוס. תרמילי הבוטנים צומחים מתחת לאדמה כמו תפוחי אדמה, הם מכילים 26% חלבון שאינו מלא וכן 49% שומן טבעי, נטול כולסטרול, מה שהופך אותם למקור נהדר לשומן חד בלתי רווי, סוג שומן שמעלה את רמות הכולסטרול הטוב. בנוסף, […]

דרום אדום. צילום: אדי ישראל

לאן יוצאים? הצגות ומופעים, ט"ו בשבט באשקלון ועוד סופ"ש של דרום אדום

מה בהיכל? הארץ שהבטיחו לי קומדיה רומנטית פרועה, הצגת ילדים ודיאלוג של מילים וצלילים סיפור דמיוני לחלוטין שקרה במציאות באמת על שתי נשים, שתי יבשות וארץ מובטחת אחת. על הבמה תזמורת ירושלים מזרח ומערב על 30 נגניה ולוסי אחת שתנהל איתם דיאלוג של מילים וצלילים. בנוסף, ינוגנו בקונצרט כמה יצירות אינסטרומנטליות בביצוע וירטואוזי של סולני […]

ג'וזף ואידה פל. צילום: לורי אדמס-פיק

בואו לראות תערוכה נדירה: מאות צלמים מהעולם תיעדו ניצולי שואה

פרויקט מיוחד לציון 75 שנה לשחרור מחנה אשוויץ, יצר תערוכת צילומים של ניצולי שואה שתועדו על ידי מאות צלמים מרחבי העולם. הצילומים מוצגים במוזיאון יד מרדכי במהלך החודש הקרוב

לא לריב. צילום: יח"צ

תרבות השבוע באשקלון: לא לריב, מה קשור?

לא לריב אבא הוריש דירה לנערת ליווי מה יעשו הילדים? בימים שני עד חמישי ההצגה "לא לריב". קומדיה משפחתית ישראלית. שלושה אחים יוצאים בעקבות דירת ארבעה חדרים שאביהם המנוח הוריש ל… נערת ליווי. סלע חסר הפרוטה, איילת, מורה ואם חד הורית, וגור, כוכב הילדים הקמצן, לא מוכנים לוותר על הירושה שמגיעה להם, אבל הם צריכים […]

עדי בריגה ז"ל. באדיבות המשפחה

מי זכו בתחרות הבישול לזכרו של החייל עדי בריגה ז"ל?

נר שלישי של חנוכה זה היום שבו מתקיימת תחרות בישול לזכרו של החייל רס"ל עדי בריגה ז"ל מבית שקמה, שנהרג במהלך מבצע צוק איתן. זאת השנה החמישית שאני זוכה לקחת חלק במיזם ההנצחה המיוחד הזה. עדי אהב לבשל. הוא למד בישול ועסק בזה. חבריו ומשפחתו מעידים עליו שתמיד ידע לפנק באוכל, ולכן יחד עם שיתוף […]

🔔

עדכונים חמים מ"כאן דרום אשקלון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר