מתכונים

פילה. צילום: עדי תשובה

שף מיקי סויסה מכין פילה דניס

דגים משמשים למאכל בכל רחבי העולם. הם מקור ראשי לחלבון עבור יותר ממיליארד בני אדם. קיימות דרכים מגוונות להכנת דגים למאכל, בהן ניקוי הדג ואכילתו נא, בישול, אפייה, טיגון, צלייה, אידוי והחמצה. איך אתם אוהבים את הדג שלכם? פילה או דג שלם? היתרון בפילה דג הוא שאין בו עצמות, והאכילה נוחה יותר. כשאוכלים דגים שלמים, […]

מיקי סויסה ואיציק מויסה. צילום: פבל

שף מיקי סויסה מארח את המוזיקאי איציק מויסה

את איציק מויסה אני מכיר למעלה מ-20 שנה. “איציק והגיטרה” הייתי קורא לו. בשנות ה-90 הוא היה חבר בלהקת "הסינרס" שהייתה כותבת, מנגנת, יוצרת ומופיעה מעל כל במה באזור שלנו. לאורך השנים כל אחד מאיתנו פנה לכיוון מקצועי אחר, כשאיציק הזיז הצדה את חלום האלבום שלו והפך לנהג אגד. הוא מספר שכשאנשים שואלים אותו אם […]

סופלה שוקולד. צילום: עדי תשובה

שף מיקי סויסה עם מתוקים לקינוח

ארוחה היא לא ארוחה בלי קינוח ראוי, לכן הפעם במדור החלטתי ללכת על קינוחים מתוקים לסיום ארוחה (כאמור) או סתם כך לפינוק את החך. כמה דברים שכדאי לדעת על המתוקים: ישנם מטבחים שבהם לא נהוג לאכול קינוח, והמנה המתוקה נאכלת באמצע הארוחה – לדוגמה במטבח הסיני. הטעם המתוק בקינוח מורגש בנוכחות סוכרים פשוטים, מספר חלבונים […]

בריק של בוקר. צילום: עדי תשובה

שף מיקי סויסה מכין ארוחות בוקר

פינוק של ארוחת בוקר משפחתית לכבוד יום המשפחה. הפעם הבאתי לכם כמה ארוחות בוקר מיוחדות, כאלו שקשה למצוא במסעדות, והן יותר פינוק של בוקר משפחתי בבית. כמה דברים שלא ידעתם על ארוחת הבוקר: כבר בתלמוד מיוחסת חשיבות רבה ל”פת שחרית”, היכולה לתחלואים שונים ומשונים. גם כיום מכיר המחקר הרפואי בחשיבות ארוחת הבוקר. תזונאים מעלים על […]

🔔

עדכונים חמים מ"כאן דרום אשקלון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר