פרגיות בתנור

יש משהו מיוחד במנות עוף שנכנסות לתנור. זה לא רק הבישול עצמו, אלא ההמתנה. הרגע שבו הדלת נסגרת, והריחות מתחילים להתפשט אט אט ברחבי המטבח וחלל הבית, מעוררים את מי שנמצא בבית ומזמינים את כולם אל המטבח. תבשילי תנור אומנם מתחילים בתיבול פשוט, אולי בשילוב של כמה ירקות עם רוטב קל, שהופך לעוצמתי אחרי שעה […]