כשאתם מארחים, בבית או במשרד, לא תמיד יש זמן ויכולת להתעסק בבישולים ובהכנות. כאן נכנסים לתמונה מגשי אירוח, שהפכו בשנים האחרונות לפתרון אלגנטי, טעים ומקצועי שמאפשר לכם להתפנות לאורחים וליהנות מהאירוע בלי לחץ. רוצים לדעת איך לבחור את המגש הנכון ביותר? הינה כל הדברים שחשוב להכיר.
מה הם מגשי אירוח ולמה כולם כל כך אוהבים אותם?
מגשי אירוח הם פלטות מעוצבות של מזון מוכן, שמגיעים ארוזים בצורה אסתטית ויפה – פשוט מניחים על השולחן ומגישים. המגוון רחב של מגשי אירוח מאפשר לבחור בין מגשי כריכים, מאפים, גבינות, ירקות, סלטים, פירות וקינוחים מסוגים שונים. והסיבה לפופולריות?
- חיסכון עצום בזמן – אין צורך לעמוד שעות במטבח.
- מראה מרשים ורמה קולינרית גבוהה – הספקים משקיעים בחומרי גלם והעיצוב מרשים המתאים לכל אירוע, לפעמים קשה להכין לבד בבית
- נוחות מלאה – הכול מגיע מוכן, נקי וקל לסידור.
סוגי מגשי אירוח – מה תוכלו למצוא?
מגשים מלוחים
הבחירה המושלמת לישיבות, למפגשים עסקיים ולאירועים קטנים: כריכונים, מיני-באגט, פיתות ממולאות, מגשי גבינות בוטיק, סלמון מעושן, אנטיפסטי, מיני בורקסים ומאפים. לעיתים תקבלו גם הנחיות לחימום קצר לפני ההגשה.
מגשים מתוקים
חלום לכל אוהב קינוחים: מיני טארטלטים, עוגיות, פחזניות, פנקוטה, מוס שוקולד, פירות חתוכים בעיצוב מיוחד ועוד. מוסיפים צבעוניות ומתיקות לכל שולחן.
מגשים מיוחדים
היום המבחר רחב מאוד – מגשי אירוח טבעוניים זמינים לבחירה לצד אפשרויות ללא גלוטן וכל זאת לצד תפריטים בהשגחות כשרות שונות. כך שכל אורח יוכל למצוא משהו שמתאים לו.
איך בוחרים מגש אירוח מתאים?
התאמת כמות המנות למספר האורחים
באירוח של עד שלוש שעות מקובל לחשב 8-10 יחידות לאדם. לאירוע של 20 איש, למשל, תזדקקו לכ-200 יחידות.
התאמה לסוג האירוע
- פגישות עסקיות – כריכונים, ירקות חתוכים, מגשי פלייליסט קלים.
- אירועים משפחתיים -שילוב של מלוחים ומתוקים.
- אירועי ערב -כדאי להשקיע במגשי גבינות, אנטיפסטי ומאפים עשירים.
שיקולי כשרות ותזונה
בררו מראש אם יש רגישויות או מגבלות תזונתיות: טבעוני, ללא גלוטן, כשר למהדרין וכדומה. רוב הספקים מסמנים בבירור את ההתאמות האפשריות.
ספקים והזמנה – דברים שחשוב לדעת
רוב החברות מאפשרות הזמנה טלפונית או באתר, עם זמן אספקה סטנדרטי של 48-72 שעות.
חשוב לוודא:
- את שעת הגעת המשלוח
- את מדיניות הביטול
- דרך התשלום ותנאי האחריות
טיפים לאירוח מושלם
אפילו שהמגשים מגיעים מוכנים, כדאי להשקיע בסידור השולחן. שלבו את המגשים בגבהים שונים, הוסיפו אביזרי עיצוב, והשתמשו במפה יפה. נוסף לעיצוב חשוב גם לשמור על טריות המזון: מגשים עם מרכיבים רגישים צריכים להיות מוגשים בתוך זמן קצר או להישמר בקירור.
שאלות נפוצות
מתי כדאי להזמין מגשי אירוח?
מומלץ לבצע הזמנה 48-72 שעות מראש. בתקופות עומס – שבועיים מראש.
איך שומרים על טריות?
לאחסן בקירור, ולהגיש מנות טריות בתוך כ-4 שעות מרגע פתיחת האריזה.
עם התכנון הנכון ובחירת הספק המתאים, מגשי האירוח יהפכו לכלי שלא תוכל לוותר עליו. האירוח הטוב ביותר הוא זה שמאפשר לך ליהנות מהאורחים במקום להיות עסוק בהכנות!
בשיתוף : מונייר
