מסעדת הניצחון במדרחוב באשקלון, היום. צילום: אבי ביתן
מסעדת הניצחון במדרחוב באשקלון, היום. צילום: אבי ביתן

"היום סוגרים": אחרי 70 שנה – הסוף של מסעדת הניצחון?

רודי סורוג'יו, מי שמפעיל את המסעדה בשנים האחרונות אומר כי הוא סוגר את שעריה. יחד עם זאת, הבעלים עדיין לא ממהרים לסגור, "המסעדה מחכה לשוכר חדש"

פורסם בתאריך: 21.5.19 12:55

לאחר שבעים שנים שהיא פעילה, מסעדת הניצחון במדרחוב באשקלון, סוגרת היום את שעריה. כך אומר רודי סורוג'יו מי שעבד במסעדה 20 שנים והחל להפעיל אותה לפני 4 שנים.

"אין קבבים יותר טובים משלי". סורוג'יו ומנת הדגל

סורוג'יו תולה זאת בשל ההוצאות הרבות וההכנסות המעטות, "השכירות גבוהה, הארנונה גבוהה ובאים פחות אנשים", הוא אומר. לפני ארבע שנים כאמור הוא החל להפעיל אותה, "אז היה בסדר היו אנשים אבל זה ירד משנה לשנה, לא מספיק"' הוא מספר ואומר כי היום זה היום האחרון שהוא מפעיל אותה.

מסעדת הניצחון מבפנים. צילום: דניאל צ'צ'יק

מסעדת הניצחון מבפנים. על הקיר – כתבות שנעשו לאורך השנים. צילום: דניאל צ'צ'יק

הוא מספר כי כאשר החל לשכור ולהפעיל את המקום, זה היה לאחר שהבעלים הקודם והמייסד, שייע לייבושור, רצה לסגור אותה, "הוא רצה לסגור ולי זה היה כבוד להמשיך ולשכור אותה, רציתי שהיא תעבוד ולא תלך לאיבוד".

מנת הדגל של המסעדה היא כמובן הקבב הרומני, "אני נכנסתי וכבר ידעתי לעשות הכל, כולם יודעים שהקבבים זה משהו אחר, הכי טובים בארץ. אין מישהו שעושה קבבים יותר טובים משלי", אומר סורוג'יו.

מסעדת הניצחון. צילום: דניאל צ'צ'יק

הקבב הרומני שעשה לו שם בכל הארץ. צילום: דניאל צ'צ'יק

המסעדה הרומנית הוקמה על ידי שייע (ישעיהו) לייבושור ורעייתו שרה, לפני שבעים שנה והפכה ברבות השנים למיתולוגית. שמה של המסעדה – "הניצחון" הוא על שם הניצחון במלחמת העצמאות. "קיבלנו אישור להיכנס לחורבה שנפלה עליה פצצה, לשעבר בית מרקחת", סיפר לייבושור בראיון לעיתון "הארץ" בשנת 2011. "התחלנו לשפץ, אבל הכסף לא הספיק. באותה תקופה היתה עלייה עשירה מטריפולי, הכנסנו לעסק שני שותפים ויחד בנינו את בית הקפה הראשון בעיר. פרנסה לא היתה, אז עבדתי במקביל בבניין".

האגדה מספרת שאלוף פיקוד הדרום דאז אריאל שרון, נהג לפקוד אותה בשבתות ולהתענג על הקבב הרומני. דמויות ידועות רבות, החל מאמנים וכלה באנשי חדשות שהגיעו לסקר את העיר, פקדו את המסעדה לאורך השנים, חלקם הפכו ללקוחות קבועים. בשנת 1984, כאשר שרה חלתה, הכניס שייע שותף לעסק, יוסף הייניק, שהיה בעצמו אחד הלקוחות הקבועים שלה. לפני 4 שנים כאמור, היא עברה לידיו של סורוג'יו.

מסעדת הניצחון. צילום: דניאל צ'צ'יק

הלקוח הקבוע שהפך לשותף – יוסף הייניק. צילום: דניאל צ'צ'יק

אין ספק שהבשורה על סגירתה הקרובה של המסעדה העציבה לא מעט אנשים, אם לאור הזיכרונות שיש לרבים ממנה ואם לאור הסמליות של הסגירה, על רקע מצבו המידרדר של המדרחוב שהיה פעם שוקק חיים והיום גוסס.

הירשמו עכשיו לקבלת עדכונים על הנושאים שמעניינים אתכם

אם יש נקודת אור, היא באה דווקא מבנו של המייסד, חנן לייבושור שאומר כי הם מחכים לשוכר, "לא בטוח שהיא תיסגר, יכול להיות שהיא לא תיסגר".

מה צריך לקרות?

"אם נמצא שוכר סביר, אז היא תמשיך. המסעדה מחכה לשוכר חדש".


קבוצת ה-WhatsApp של "כאן דרום"

רק חדשות ועדכונים, בלי דיבורים ובלי חפירות. הקליקו להצטרפות: https://bit.ly/2VfetxJ


חנן עצמו, כיום בן 66, מספר כי ברית המילה שלו נערכה במסעדה המשפחתית. הוא מודה כי המסעדה ומשפחתו חד הם, אך הוא בחר תחום אחר על פני המשך העבודה בעסק המשפחתי, "היא חלק מהותי מהחיים שלי, אבל אני העדפתי ללכת ללמוד בטכניון. אני כבר מאחורי זה, זה היה בעיקר בשביל אבא שלי".

ובכל זאת, אי אפשר לומר שאין לך קשר רגשי למסעדה המשפחתית.

"יש לי סנטימנט אבל לא חושב על זה כל הזמן".

אולי יעניין אותך גם

תגובות

6 תגובות
  1. משתמש אנונימי (לא מזוהה)

    לצערי אם הם לא היו גרידים מאוד ולא מרמים את הלקוחות היו מגיעים אנשים אבל……..סוף תחמן לסגור אזרח שביקר המון פעמים ולאחרונה לא

  2. משתמש אנונימי (לא מזוהה)

    אם יכשירו את המקום בטוח שהיא תפרח

  3. הילה

    אחרי שנים של עבודה בשבת וצכירת חזיר תעשו תשובה לפני שגם אתם תסגרו

  4. משתמש אנונימי (לא מזוהה)

    למי אכפת? מצביעי ביבי מקבלים מה שבחרו 🙂

  5. אשקלוני

    ברך ה' שסוף סוף היא נסגרת.
    סמל החזיר והטומאה בעיר.
    יש ששמחים על כך. שיחפשו פרנסה אחרת
    ומאחל להם המון הצלחה.

  6. גבריאל

    מסעדה מעולה אחת מאבני היסוד של אשקלון האוטנתיות שלה נתן תחושה של חזרה בזמן עם אוכל אמיתי לא פלצנ..לגבי התגובות האידיוטיות של חובבי הכשרות…לכו להיז…תחזרו למערות.

🔔

עדכונים חמים מ"כאן דרום אשקלון"

מעוניינים לקבל עדכונים על הידיעות החמות ביותר בעיר?
עליכם ללחוץ על הכפתור אפשר או Allow וסיימתם.
נגישות
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר
הורידו את האפליקציה
לחוויה מהירה וטובה יותר